|
|
בתגובה ל: מחקר חדש - צריכת ביצים לא מזיקה , אפילו מועילה מאת: avi5199 הגבוה ביותר של חלבון! ערך בילוגי 100. כל עוד הביצים הוטלו מתרנגולות שגודלו כראוי ולא מכילות גועל נפש שהמגדל חשף אותן אליו(ארסן,פונגצידים שונים ) ניתן לאכול ביצים כמה שרוצים.
"הרוצה להתעלות, אל יחפור בור לחברו אלא יבנה גבעה לעצמו!" חז״ל
|
|
בתגובה ל: העניין ידוע מזמן! לביצה יש את ערך הביולוגי מאת: הקרנף2 בבחלמון הביצה יש הרבה כולסטרול. אבל מחקרים חדשים הוכיחו שאכילת ביצים לא מעלה את הכולסטרול בדם , לא סותמת עורקים ולא מזיקה. במחקרים האלו הוכיחו בעצם שהכולסטרול שיש במזון לא מגיע ישירות לדם כמו שחשבו, ולכן ירדו בכלל מההמלצות להגביל כולסטרול במזון - כלומר כמות הכולסטרול שאוכלים היא לא בעיה בכלל שצריך להתחשב בה. הבעיה שהפחד מביצים שהוטמע כלכך חזק שלא העיזו להמליץ על יותר מביצה ליום. לדעתי האישית אפשר לאכול גם 4 או יותר ביום , וכן גם כולסטרול ממקורות אחרים.
|
|
בתגובה ל: בעבר המליצו לא לאכול הרבה ביצים בגלל הכולסטרול מאת: avi5199 כמויות הכולסטרול( דיאטת פליאו ) שאני אוכל היו צריכים להעלות את הרמות אצלי לשמיים וראה איזה פלא טריגליצרידים ורמות ה HDL בדם ירדו ותפקודי הכבד השתפרו!
"הרוצה להתעלות, אל יחפור בור לחברו אלא יבנה גבעה לעצמו!" חז״ל
|
|
בתגובה ל: אכן כן, הכולסטרול בדם מקורו בכבד של האדם מאת: הקרנף2 וגם בזה דיטתת הפליאו צודקת - כלומר להמעיט פחממות ועמילן במיוחד. מצד שני יש כמה דברים בפילאו שאני לא מסכים להם- למשל עודף גדול של שומן רווי ושומן מסוג אומגה 6 שיש בבשר של חיות המשק בימנו, גורם לנזקים ולטרשת עורקים גם אם זה לא נצפה בבדיקות דם ולכן רופאים גם היום ממליצים להגביל את אחוז השומן הרווי במזון בכל זאת. יוצא מהכלל זה שומן של חיות שרועות ואוכלות עשב או שומן של דגי ים שמכילים אומגה 3 , למשל שומן כבש או צאן, יותר בריא משומן פרה, בגלל זה שכבשים וצאן ניזונים יותר ממרעה. עוד בעיה בדיטת הפליאו זאת המלצה לאכול הרבה איברים פנימיים- בכבד ואיברים פנימיים מצטברים רעלים מתכות כבדות וכל הכימיקלים שהפרה אוכלת והתרופות שהיא מקבלת ולכן גם לא מומלץ לאכול הרבה מהם. קטניות - משום מה הפליאו לא ממליצים לאכול קטניות אבל זה מאכל מאד בריא יש בהם ויטמינים B ומינרלים יותר מבשר וחבל לא לאכול מהם. דגנים מלאים גם מכילים B ומינרלים וסיבים וחבל לא לאכול מהם. בכל יתר ההמלצות של הפליאו - לאכול כמה שיותר טיבעי ואורגני לא לאכול מזון תעשייתי לאכול הרבה ירקות טריים - (קראתי שהפליאו דווקא כן ממליצים על אכילת ירקות) - אני מאד בעד.
|
|
בתגובה ל: היום כבר ידוע שטריגליצרידים נגרמים מעודף פחממות מאת: avi5199 אומגה 3 . ולכן גם הבשר וגם הביצים של תרנגולות אוכלות עשב יותר בריאים מאלה שאוכלות תערובת שמבוססת על זרעים של תירס חיטה וכ"ד שמכילים הרבה אומגה 6. אני משתדל לרדת מתערובת ונותן להם הרבה ירקות גזם ועשב מהגינה ומרעה חופשי. אצלי הן מקבלות תערובת רק פעם בשבוע ולא יותר בשביל השלמה בלבד. והן שמנמנות ורגועות לא מתנפלות על האוכל ולא מחפשות אוכל כל הזמן והביצים מצוינות.
|
|
בתגובה ל: היום כבר ידוע שטריגליצרידים נגרמים מעודף פחממות מאת: avi5199את מה שעושה לי טוב. העיקר מבחינתי הוא צמצום הפחמימות ובעיקר הדגנים ואלימינציה של הסוכרים מהדיאטה. איני יכול לוותר על גבינות שמנות שבפליאו לא כל כך ממליצים. הטריגליצרידים מקורם אכן בכבד.הפחמימות ובעיקר הסוכרים הם הגורם לתסמונת המטבולית שהיא אם כל חטאת. תוקן על ידי הקרנף2 13/12/2016 20:29
"הרוצה להתעלות, אל יחפור בור לחברו אלא יבנה גבעה לעצמו!" חז״ל
|
|
בתגובה ל: אני איני מיישם את כל המלצות הפליאו, אני לוקח ממנה מאת: הקרנף2 דגנים אני אוכל קצת אבל רק מלאים ואורגניים - לחם מקמח מלא אורגני ורק שתיים שלש פרוסות ביום. כמו שהפליאו ממליצים - אני לא אוכל כמעט בכלל מאכלי עמילן לבנים- כמו אורז פסטות תפוחי אדמה וכ"ד. קיטניות אני אוכל כל יום גם אורגני מלא ואני מנביט אותם קודם. מצד שני בשר אני אוכל בצימצום - רק עוף (טבע עוף) ודג סלמון . ביצים כמובן רק מהתרנגולות שלי . גבינה אני אוכל כל יום אבל רק גבינה לבנה 3% או חצי אחוז . ירקות ופירות אני אוכל המון. וגם קצת זרעי פשתן כל יום . לא נוגע במלח שמן סוכר כימיקלים צבעי מאכל ...וכל מה שתעשייתי. מאז שאני אוכל ככה הבריאות שלי השתפרה פלאים , בעבר סבלתי (בעצם אני לא הרגשתי כלום רק הרופא שלי סבל) מלחץ דם גבוה, כולסטרול וטריגליצרידים בדם, עכשיו בעקבות השינויים בתזונה ירדתי במשקל והכל תקין (והרופא שלי מבסוט).
|
|